Espero que los lectores, sean estudiantes, docentes, empresarios o un amante de los temas empresariales; disfruten este texto y conozcan de primera mano casos reales de empresas de nuestra región. La pasión de cada uno de los creadores de estas empresas se convirtió en su proyecto de vida y el de sus equipos de trabajo. Arte, sabor, servicio, innovación y un desborde de crecimiento y persistencia empresarial son el significado de este libro.
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